?為進一(yi)步加(jia)強收(shou)費(fei)(fei)站(zhan)食堂管(guan)理工作，營造良好(hao)的就(jiu)餐環境，提高職(zhi)工滿意度和幸(xing)福感，8月(yue)25日上午東下(xia)關收(shou)費(fei)(fei)站(zhan)組織(zhi)召開伙委會(hui)，會(hui)議(yi)由站(zhan)長(chang)賈斌主持，伙食委員會(hui)成員參加(jia)會(hui)議(yi)。
會(hui)議要(yao)求，一是合(he)理調整(zheng)菜(cai)(cai)譜(pu)，葷素搭配(pei)，每(mei)(mei)月調換(huan)品(pin)(pin)(pin)種和(he)(he)(he)花樣，確保職(zhi)工(gong)(gong)吃的(de)好、有營養。二是食堂工(gong)(gong)作人員要(yao)養成良好衛生習慣(guan)，勤洗手、勤剪指甲(jia)，保持衣帽整(zheng)潔，對(dui)食堂和(he)(he)(he)餐廳衛生及時進行徹(che)底清掃消毒，為(wei)職(zhi)工(gong)(gong)提(ti)供一個(ge)安(an)全(quan)健康的(de)就(jiu)餐環境。三是嚴把(ba)采購(gou)關、質(zhi)量(liang)關，提(ti)前做(zuo)(zuo)好每(mei)(mei)批次的(de)采購(gou)計(ji)劃(hua)，杜絕采購(gou)變(bian)質(zhi)食品(pin)(pin)(pin)和(he)(he)(he)超過(guo)保質(zhi)期(qi)(qi)食品(pin)(pin)(pin)，同時做(zuo)(zuo)好原(yuan)材料的(de)儲存(cun)和(he)(he)(he)變(bian)質(zhi)過(guo)期(qi)(qi)食品(pin)(pin)(pin)的(de)清理銷毀。四(si)是加強安(an)全(quan)管理，食堂工(gong)(gong)作人員確保每(mei)(mei)日(ri)對(dui)爐灶終端、液化氣(qi)罐、電(dian)線電(dian)路等進行安(an)全(quan)檢查，做(zuo)(zuo)到防(fang)患(huan)于未(wei)然。五是進一步提(ti)升(sheng)菜(cai)(cai)品(pin)(pin)(pin)質(zhi)量(liang)，廚師要(yao)多(duo)學習新菜(cai)(cai)品(pin)(pin)(pin)，在(zai)原(yuan)有菜(cai)(cai)品(pin)(pin)(pin)基(ji)礎上(shang)推陳出新，提(ti)高飯菜(cai)(cai)花樣與(yu)口(kou)感。六是要(yao)及時征集和(he)(he)(he)整(zheng)理職(zhi)工(gong)(gong)意(yi)(yi)見，對(dui)存(cun)在(zai)的(de)問題做(zuo)(zuo)出整(zheng)改，努力(li)提(ti)升(sheng)食堂管理水平，不斷(duan)提(ti)高職(zhi)工(gong)(gong)滿意(yi)(yi)度和(he)(he)(he)幸福感。
此次會議的召開，使大家對食堂工作(zuo)(zuo)有(you)了(le)更深入(ru)地了(le)解，提高了(le)食堂管(guan)理水平和(he)服務(wu)質量,讓職工們切實感受(shou)到戰區的溫暖，以站為家，為收費管(guan)理工作(zuo)(zuo)高效運轉(zhuan)提供強有(you)力的后勤保障(zhang)。
