2020年2月4日(ri)上午，保定(ding)市滿城區食(shi)品藥品監督管理局檢(jian)(jian)查組到保阜高(gao)速監控中心檢(jian)(jian)查食(shi)品安全工(gong)作，宣傳應對防控新型冠狀病(bing)毒知識和廚師個(ge)人防護知識。
為了進一(yi)步(bu)讓檢(jian)查組(zu)一(yi)行(xing)人對我中(zhong)心(xin)食(shi)堂管理快速了解，監控中(zhong)心(xin)副(fu)主任(ren)王飛詳細講解了從菜品儲藏到(dao)(dao)烹(peng)飪再到(dao)(dao)食(shi)品留樣各個環(huan)節的操(cao)作規范(fan)及規章制度。
檢查過程(cheng)中，檢查組工作人(ren)員(yuan)實(shi)地(di)檢查了(le)食品庫房(fang)、餐廳和(he)操作臺等(deng)區域(yu)，詳細檢查食堂從業人(ren)員(yuan)健康(kang)證(zheng)、每日菜譜、滿意度測評表等(deng)公示資料。
最后(hou)，檢查組發放了《保(bao)定(ding)市(shi)滿城區市(shi)場監督管(guan)理(li)局 關(guan)于(yu)餐飲(yin)業(ye)應對(dui)防(fang)控(kong)新(xin)型冠狀病毒肺(fei)炎倡議書(shu)》、《保(bao)定市應對新型冠狀(zhuang)病(bing)毒感染(ran)的肺(fei)炎疫情市場供應與監管組 關(guan)于(yu)全市(shi)商場（超市(shi)）、食品集中交易市(shi)場和餐(can)飲(yin)(yin)服(fu)務單(dan)(dan)位開展疫情防控(kong)的通知(zhi)》。并重點強(qiang)(qiang)調餐(can)飲(yin)(yin)從業人員一定要嚴(yan)格按照(zhao)通知(zhi)要求，加強(qiang)(qiang)晨檢(jian)、嚴(yan)格把守食品原輔材料關(guan)、嚴(yan)格遵守餐(can)飲(yin)(yin)服(fu)務食品安全操作規范、嚴(yan)格場所消毒；餐(can)飲(yin)(yin)單(dan)(dan)位不聚(ju)餐(can)，職工錯峰用餐(can)，確保人民(min)群眾(zhong)飲(yin)(yin)食安全，為(wei)堅決徹底打贏疫情防控(kong)阻擊戰貢獻力(li)量。
